ムクナ豆博士の日誌 の記事一覧

• 2025.06.23

  １. 永六輔さんとパーキンソン病

  私の母はパーキンソン病でした。ムクナ豆を1999年から10年ほど飲みました。 オブラートに包んだ粉を毎日2回飲むのが日課で、私の役目は⋯

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• 2025.06.30

  ２. カシアスクレイの聖火

  アトランタ五輪（1996年）の開会式はショックでした。 開会式の最終ランナーとして聖火台に上がったのはモハメド・アリ（カシアス クレイ⋯

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• 2025.07.07

  ３. 藤井先生のムクナ豆

  藤井義晴（Ｆ）と平野秀樹（Ｈ）は同じ高校でした。しかし、一度の会話もなく卒業し、違う道を歩みました。初めて言葉を交わしたのはそれから25年後⋯

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• 2025.07.14

  ４. ハッショウマメの広告 ―― 東大医学部の論文から

  弊社がハッショウマメ農業を手がけた理由は、副次的には豆の生産・販売による効果――①地域振興、②農福連携、③耕作放棄地の解消、④食料自給率の向⋯

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• 2025.07.21

  ５. 一貫生産の難しさ

  弊社商品は契約農園（12農家）がつくった八升豆を加工しています。 栽培歴はどの農場もまだ浅く、姫路大学での実験栽培を含めて4サイクル回⋯

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• 2025.07.28

  ６. 八升豆とムクナ豆

  ムクナ豆（八升豆）の日本での栽培エリアは、商業的には南は沖縄から本州福島あたりまでと見ています。2年前、私は青森で栽培してみましたが、寒い５⋯

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• 2025.08.04

  7. ナチは悪だが……

  ＮＨＫ『映像の世紀――ヨーロッパ2077日の地獄（第一部）』を見ました。 高精細、カラー化された映像によって当時のすがたが再現され、考⋯

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• 2025.08.11

  ８. バック・トゥ・ザ・フューチャー

  パーキンソン病を抱えた著名人は、米国だとモハメド・アリ（カシアスクレイ）、マイケル・J・フォックスです。後者は今も闘病しながら、パーキンソン⋯

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• 2025.08.18

  ９. 小規模にとどまる

  兵庫ムクナ豆生産組合は合わせて１０農場から豆を集荷していますが、作柄は地域ごと、年ごとに異なります。今年は各地で猛暑が続き、水不足もあり、昨⋯

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• 2025.08.25

  １０. 植物の視覚

  ムクナ豆の蔓は10メートル以上になり、根元直径は500円玉ほどの大きさになる蔓もあります。豆木は1年で枯れてしまいますが、沖縄など暖かい地方⋯

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